Qwehli participe au salon SIAL 2010
Qwehli a le plaisir de vous annoncer sa participation au salon SIAL 2010, Salon des professionnels de l’alimentaire qui aura lieu du dimanche 17 au jeudi 21 octobre 2010 dans le Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.
Vous serez les bienvenus sur notre stand 8E087 situé au Hall 8, dans la section Epicerie Fine.
Pourquoi mettre la crevette bio au menu ?
Comme la plupart des fruits de mer, la crevette possède une excellente valeur nutritive. Elle est riche en vitamines et minéraux, en plus d’être une excellente source de protéines de grande qualité. De plus, la crevette est un aliment faible en gras, ce qui lui confère une place de choix dans une saine alimentation.
Et surtout, la crevette contient divers composés qui possèdent des effets bénéfiques pour la santé. Ces substances, appelées « composés bioactifs » pourraient contribuer à prévenir certaines maladies chroniques.
Astaxanthine: Elle est responsable de la couleur rouge orangé du saumon, des crevettes et autres crustacés.
- Elle a des effets protecteurs contre le cancer et autres maladies chroniques.
- On lui attribue aussi des effets bénéfiques au système immunitaire.
Et surtout: Les crevettes d’élevage reçoivent des suppléments d’astaxanthine dans leur nourriture afin de favoriser leur croissance, d’améliorer leur capacité de reproduction et de leur donner une couleur rosée qui plaît aux consommateurs.
Coenzyme Q10: Elle agit comme une vitamine dans l’organisme.
-
On lui attribue des propriétés antioxydants.
-
Elle permet de réduire la tension artérielle chez les gens hypertendus. Elle a donc un rôle préventif contre les maladies cardiovasculaires.
Et surtout: Les crevettes d’élevage (géantes tigrées) en contiennent environ 0,03 mg par portion de 100g, ce qui est impossible à atteindre seulement par l’alimentation.
Acides gras oméga-3: Ils sont des acides gras polyinsaturés que l’on trouve en grandes quantités dans certains fruits de mer.
- Ils contribuent à la santé cardiovasculaire et sont associés à un risque moindre de mortalité par maladie cardiovasculaire.
- Il y a aussi un lien entre oméga-3 et l’atténuation des symptômes de dépression, l’amélioration de la concentration et une meilleure capacité d’apprentissage chez l’enfant.
Et surtout: Les crevettes en contiennent environ 0,3g par portion de 100g. L’organisme humain en a absolument besoin mais ne peut les produire lui-même, il doit donc les retrouver dans son alimentation.
Protéines: Les protéines des fruits de mer sont de haute valeur biologique puisqu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels (ceux que le corps ne peut fabriquer et qui doit provenir de l’alimentation).
- La protéine des produits de la mer, comparativement à d’autres sources protéiques animales, contribue à la prévention du diabète.
Et surtout: Les crevettes en contiennent environ 10-20g par portion de 100g.
Pour plus d'information, nous vous invitons à consulter le site de PASSEPORTSANTE :
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=crevette_nu
Sources:
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=crevette_nu
Nicole Vanzinghel : quatre fois championne de la Coupe monde de décorticage de crevettes
Avec 186 grammes des crevettes décortiquées en dix minutes, Nicole Vanzinghel, qui a remporté quatre des six trophées de décorticage de crevettes, a pulvérisé le record mondial lors de sa victoire à ladernière édition de la compétition.
Cette mère de famille leffrinckouckoise, d’origine d’une famille marine, a été motivée par son mari et ses six enfants pour participer à ce championnat du monde. Sans technique particulière pour les décortiquer rapidement, ni un entraînement destiné à ce concours, elle est passée de 71 à 186 grammes en cinq ans avec sa passion de la crevette.
Pour plus d'information, nous vous invitons à visiter le site de LA VOIX DU NORD.
QWEHLI fait la “Une” du magazine CHALLENGES
Dans son n° du 22 avril 2010 (n°209), le magazine Challenges met à l'honneur le projet QWEHLI et sa présidente, Azmina GOULAMALY.
Présenté par le "Business Angel" Charles BEIGBEDER pour faire partie de la sélection des 100 start-ups à épauler en 2010, le projet Qwehli a su séduire par son engagement dans la production de crevettes biologiques, s'incrivant dans une démarche de développement durable et de haut de gamme.
Pour lire l'article, cliquez ici.
Le Monde Diplomatique parle de la BlackQWEHLI
Dans son supplément de Mars 2010, consacré à l'île de la Réunion, le Monde Diplomatique s'intéresse à l'Alchimie des Cultures.
Nous y présentions notre crevette Black QWEHLI.
Pour lire cet article, cliquez ici.
Visite de Mme IDRAC, suite…
Suite à sa visite du 12 mars dernier sur notre ferme AQUAPESCA, Madame la Sécrétaire d'Etat au Commerce Extérieur nous consacre un élogieux article sur son blog.
Elle à Table de Février 2010
Dans son n° de Janvier-Février 2010, Elle à Table nous consacre sa rubrique "Beau et Bon - Profession".
Découvrez notre produit et le portrait d'Azmina GOULAMALY, qui cultive selon le magazine (p. 7) "la meilleure crevette du monde" !
Elle_A_Table_Black_Qwehli_la_crevette_bien_élevée
Bonne lecture !
Courrier de Mars aux Poissonneries
Mesdames, Messieurs,
Nous sommes heureux de vos nombreux retours positifs sur le courrier que nous vous avons adressé courant de ce mois. Vous êtes nombreux à nous avoir demandé s'il était possible de télécharger notre plaquette de présentation. La voici :
Visite de Mme IDRAC – Secrétaire d’Etat au Commerce Extérieur
Nous avons eu l'honneur, le vendredi 12 Mars 2010, de recevoir Mme Anne-Marie IDRAC, Secrétaire d'Etat au Commerce Extérieur, sur notre ferme AQUAPESCA au Mozambique. Voici ce qu'elle a dit de sa visite :
English 
Français 
Português 